“Πικρό” καφέ θα πίνουν οι Θεσσαλονικείς αφού έρχονται νέες αυξήσεις στην τιμή του τόσο στις καφετέριες της πόλης όσο και στα καταστήματα που προσφέρουν τον καφέ take away.
Οι αυξήσεις στην τιμή του προσφερόμενου καφέ είναι απότοκος του ράλι ανατιμήσεων που πραγματοποιείται εδώ και ενάμιση χρόνο στις τιμές της χονδρικής και είναι απόλυτα συνδεδεμένο με τις τιμές που αυξάνονται στο χρηματιστήριο του καφέ.
Μια ματιά στα διεθνή χρηματιστήρια εμπορευμάτων είναι αρκετή για να διαπιστωθεί ότι οι τιμές του καφέ συνεχίζουν ακάθεκτα την ανοδική τους πορεία, τόσο η ποικιλία arabica όσο και η ποικιλία robusta. Μάλιστα αναλυτές επισημαίνουν ότι οι τιμές που διαπραγματεύονται στα χρηματιστήρια είναι στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων 50 ετών.
Η αιτία των συνεχών μεγάλων αυξήσεων στο χρηματιστήριο του καφέ και στην χονδρική πώληση είναι αποτέλεσμα της κλιματικής κρίσης που έχει επηρεάσει σημαντικά τις φυτείες με αποτέλεσμα οι παραγόμενες ποσότητες καφέ να έχουν μειωθεί σημαντικά την ώρα που η ζήτηση παραμένει αυξημένη. Σε όλο αυτό το σκηνικό πρέπει να προστεθούν και τα αυξημένα κόστη στη επεξεργασία, τυποποίηση κλπ των βιομηχανιών που και αυτά προστίθενται στην τιμή που φτάνει το αγαπημένο προϊόν στον καταναλωτή.
Στις αλυσίδες και τα καταστήματα take away καφέ οι τιμές στη Θεσσαλονίκη παρουσιάζουν μια αξιοσημείωτο διακύμανση. Έτσι ο καταναλωτής μπορεί να εσπρέσο διπλό με 2 ευρώ έως 2.50 ευρώ ενώ ο καπουτσίνο σε πολλά καταστήματα κυμαίνεται από τα 2,80 έως τα 3 ευρώ.
Τέλος να σημειωθεί ότι σε άλλες καφετέριες που βρίσκονται στο παραλιακό μέτωπο ή και σε άλλα σημεία του κέντρου της Θεσσαλονίκης οι τιμές του καφέ αγγίζουν ήδη τα πέντε ευρώ και αναμένεται να αυξηθούν περαιτέρω εξαιτίας των ανοδικών τιμών που καταγράφονται στα χρηματιστήρια και στην χονδρική.
